Update Harga Sembako Jawa Timur 3 Maret 2026: Telur, Garam, dan Cabai Alami Perubahan
JAKARTA - Pergerakan harga kebutuhan pokok di Jawa Timur kembali mengalami perubahan pada Selasa, 3 Maret 2026.
Sejumlah komoditas dapur tercatat naik, sementara sebagian lainnya justru turun. Kondisi ini memperlihatkan dinamika pasar yang terus bergerak dari hari ke hari.
Harga sembako di Jawa Timur (Jatim) terus mengalami fluktuasi dari hari ke hari. Pada hari ini harga telur ayam kampung, garam bata, cabe rawit merah naik. Sementara harga cabe merah besar, daging ayam kampung turun.
Baca Juga
Memantau harga sembako setiap hari menjadi hal yang tak boleh diabaikan. Selain membantu masyarakat dalam mengatur belanja harian, informasi ini juga penting untuk menjaga kestabilan pengeluaran rumah tangga agar tidak membengkak di tengah situasi harga yang tidak menentu.
Sembako adalah singkatan dari sembilan bahan pokok. Sembako merupakan kebutuhan dasar yang dibutuhkan masyarakat sehari-hari untuk memenuhi kebutuhan gizi dan kebutuhan rumah tangga lainnya.
Sembilan jenis kebutuhan pokok masyarakat tersebut terdiri dari beras, gula pasir, minyak goreng dan mentega, daging sapi dan daging ayam, telur ayam, susu, bawang merah dan bawang putih, gas elpiji dan minyak tanah, serta garam.
Selain sembilan bahan pokok tersebut, harga kebutuhan dapur yang tidak kalah penting adalah cabai. Berikut daftar harga sembako terbaru di Jawa Timur, Selasa 3 Maret 2026, dirangkum dari sistem informasi ketersediaan dan perkembangan harga bahan pokok (Siskaperbapo) di Jawa Timur.
Daftar Harga Sembako Terbaru 3 Maret 2026
Beras Premium: Rp 14.855/kg
Beras Medium: Rp 12.911/kg
Gula kristal putih: Rp 16.683/kg
Minyak goreng curah: Rp 18.840/kg
Minyak goreng kemasan premium: Rp 20.430/liter
Minyak goreng kemasan sederhana: Rp 17.722/liter
Minyak goreng Minyakita: Rp 16.067/liter
Daging sapi paha belakang: Rp 120.365/kg
Daging ayam ras: Rp 38.379/kg
Daging ayam kampung: Rp 69.561/kg
Telur ayam ras: Rp 29.625/kg
Telur ayam kampung: Rp 46.910/kg
Susu kental manis merek Bendera: Rp 12.429 370 gr/kl
Susu kental manis merek Indomilk: Rp 12.344 370 gr/kl
Susu bubuk merek Bendera: Rp 41.406 400 gr/dos
Susu bubuk merek Indomilk: Rp 41.665 400 gr/dos
Garam bata: Rp 1.785
Garam halus: Rp 9.221/kg
Cabai merah keriting: Rp 30.822/kg
Cabai merah besar: Rp 28.545/kg
Cabai rawit merah: Rp 88.427/kg
Bawang merah: Rp 36.713/kg
Bawang putih: Rp 31.038/kg
Gas elpiji: Rp 19.844
Komoditas yang Naik dan Turun
Berdasarkan harga sembako di Jawa Timur hari ini, harga cabe rawit merah naik Rp 1.923 atau 2,22 persen, garam bata naik Rp 19 atau 1,08 persen, telur ayam kampung naik Rp 563 atau 1,21 persen.
Sementara harga daging ayam kampung Rp 726 atau 1,03 persen, Cabe Merah Besar turun Rp 320 atau 1,11 persen, telur ayam kampung turun Rp 1.759 atau 3,80 persen, dan cabai rawit merah turun Rp 4.541 atau 5,21 persen.
Perubahan harga ini menunjukkan bahwa komoditas pangan sangat dipengaruhi oleh berbagai faktor, baik dari sisi produksi maupun distribusi.
Faktor yang Mempengaruhi Perubahan Harga Sembako
Perubahan harga sembako dipengaruhi berbagai faktor. Mulai dari biaya produksi, kebijakan pemerintah, kurs, hingga cuaca. Berikut beberapa faktor yang mempengaruhi naik dan turunnya harga sembako.
Jika permintaan meningkat, tapi penawaran tetap atau berkurang, harga cenderung naik. Sebaliknya, jika penawaran lebih banyak daripada permintaan, harga bisa turun.
Cuaca ekstrem, bencana alam, atau perubahan musim dapat mempengaruhi produksi pertanian. Kekurangan pasokan akibat cuaca buruk menyebabkan kenaikan harga.
Kebijakan impor, subsidi, pajak, atau regulasi lain yang dikeluarkan pemerintah dapat mempengaruhi harga sembako. Misalnya, pembatasan impor atau perubahan pajak.
Kenaikan harga bahan baku, pupuk, bahan bakar, atau upah pekerja dapat meningkatkan biaya produksi dan transportasi, yang mempengaruhi harga sembako.
Fluktuasi nilai tukar mata uang, terutama jika bahan pokok diimpor, dapat mempengaruhi harga. Depresiasi mata uang lokal akan membuat harga barang impor lebih mahal.
Inflasi tinggi cenderung menyebabkan kenaikan harga sembako karena meningkatnya biaya barang dan jasa.
Kondisi ekonomi yang tidak stabil dapat memperburuk situasi.
Masalah rantai distribusi seperti kemacetan, pemogokan, atau masalah logistik lainnya bisa menyebabkan keterlambatan pengiriman, mengurangi pasokan, dan harga naik.
Berbagai faktor ini mempengaruhi harga sembako sering kali berubah-ubah, sehingga memerlukan pengawasan serta kebijakan yang tepat untuk menjaga stabilitas pasar. Harga sembako juga bisa berbeda-beda di setiap pasar. Harga di atas merupakan harga rata-rata di Jawa Timur.
Rekomendasi
