4 Manfaat Biji Nangka Rebus yang Jarang Diketahui untuk Menjaga Kesehatan Tubuh
JAKARTA - Biji nangka sering kali dianggap sebagai bagian buah yang terbuang dan tidak dimanfaatkan.
Padahal, jika diolah dengan cara yang tepat, khususnya direbus, biji nangka menyimpan potensi kesehatan yang tidak kalah menarik dibandingkan daging buahnya. Di balik tampilannya yang sederhana, biji nangka mengandung beragam nutrisi penting yang bermanfaat bagi tubuh.
Selama ini, fokus konsumsi nangka lebih banyak tertuju pada daging buahnya yang manis dan legit. Namun, biji nangka sebenarnya kaya akan protein, vitamin, mineral, antioksidan, serta serat dan pati resisten. Kandungan tersebut berperan penting dalam mendukung kesehatan pencernaan, metabolisme, hingga sistem kekebalan tubuh. Tak heran jika biji nangka mulai dilirik sebagai sumber pangan alternatif bernutrisi.
Baca JugaMenyusuri 10 Kuliner Legendaris Pasar Beringharjo, Dari Soto Hingga Pecel
Meski demikian, biji nangka tidak disarankan untuk dikonsumsi dalam kondisi mentah. Biji ini mengandung antinutrisi seperti tanin dan tripsin yang dapat menghambat penyerapan nutrisi serta mengganggu proses pencernaan. Oleh karena itu, proses perebusan menjadi langkah penting untuk menurunkan kadar antinutrisi sekaligus membuat biji nangka lebih aman dan mudah dicerna.
Berikut ini empat manfaat biji nangka rebus untuk kesehatan yang menarik untuk diketahui, sebagaimana dirangkum dari berbagai sumber kesehatan.
Kandungan Nutrisi Biji Nangka yang Mendukung Kesehatan
Biji nangka dikenal memiliki kandungan nutrisi yang cukup lengkap. Di dalamnya terdapat protein nabati, karbohidrat kompleks, serat, serta berbagai vitamin dan mineral penting. Selain itu, biji nangka juga mengandung senyawa antioksidan yang berperan dalam melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Serat dan pati resisten dalam biji nangka berkontribusi dalam mengontrol rasa lapar, membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil, serta mendukung kesehatan saluran pencernaan. Kandungan inilah yang membuat biji nangka berpotensi menjadi bagian dari pola makan sehat jika dikonsumsi dengan cara yang tepat.
Berpotensi sebagai Agen Anti-Bakteri Alami
Manfaat pertama biji nangka rebus adalah kemampuannya bertindak sebagai antibakteri. Dalam pengobatan tradisional, biji nangka telah lama dimanfaatkan untuk membantu meredakan diare. Penelitian modern pun mendukung penggunaan ini dengan menunjukkan bahwa biji nangka memiliki efek antibakteri terhadap mikroorganisme tertentu.
Sebuah studi menemukan bahwa biji nangka mengandung partikel kecil yang memiliki aktivitas antibakteri. Partikel tersebut diuji terhadap bakteri umum seperti E. coli, yang kerap menjadi penyebab gangguan pencernaan dan penyakit bawaan makanan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa biji nangka memiliki potensi untuk dikembangkan sebagai agen terapeutik dalam mencegah infeksi bakteri.
Meski demikian, manfaat ini masih memerlukan penelitian lanjutan untuk memastikan efektivitas dan keamanannya pada manusia dalam jangka panjang.
Mengandung Senyawa dengan Sifat Anti-Kanker
Manfaat kedua dari biji nangka rebus adalah potensi sifat anti-kankernya. Beberapa penelitian menyebutkan bahwa biji nangka kaya akan senyawa tanaman seperti flavonoid, saponin, dan fenolat yang dikenal memiliki aktivitas antioksidan tinggi. Senyawa-senyawa ini berperan dalam melawan peradangan dan mendukung sistem kekebalan tubuh.
Selain itu, antioksidan dalam biji nangka diyakini mampu membantu melindungi sel dari kerusakan DNA. Sebuah penelitian menunjukkan bahwa ekstrak biji nangka dapat mengurangi pembentukan pembuluh darah kanker hingga 61 persen. Temuan ini membuka peluang pemanfaatan biji nangka sebagai bagian dari strategi pencegahan penyakit kronis.
Namun, perlu ditekankan bahwa sebagian besar penelitian terkait sifat anti-kanker biji nangka masih dilakukan pada tahap awal. Penelitian lebih lanjut pada manusia masih diperlukan untuk memastikan manfaat tersebut secara klinis.
Mendukung Sistem Pencernaan yang Sehat
Manfaat ketiga biji nangka rebus berkaitan erat dengan kesehatan pencernaan. Biji nangka mengandung serat larut dan tidak larut yang berperan penting dalam menjaga keteraturan buang air besar. Serat membantu menambah volume tinja, membuatnya lebih lunak, serta meningkatkan frekuensi buang air besar secara alami.
Selain itu, serat dalam biji nangka juga berfungsi sebagai prebiotik yang mendukung pertumbuhan bakteri baik di dalam usus. Keberadaan bakteri baik ini sangat penting untuk menjaga keseimbangan mikrobiota usus, meningkatkan fungsi kekebalan tubuh, dan mendukung penyerapan nutrisi.
Berbagai penelitian menunjukkan bahwa peningkatan asupan serat dapat membantu mengurangi risiko sembelit, melindungi dari penyakit radang usus, serta meredakan gejala wasir. Mengonsumsi biji nangka rebus bisa menjadi salah satu cara sederhana untuk membantu memenuhi kebutuhan serat harian.
Membantu Menurunkan Kolesterol Jahat
Manfaat keempat biji nangka rebus adalah kemampuannya membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) sekaligus meningkatkan kolesterol baik (HDL). Efek ini diduga berkaitan dengan kandungan serat dan antioksidan yang cukup tinggi di dalam biji nangka.
Kolesterol baik (HDL) berperan dalam melindungi kesehatan jantung dengan membantu mengangkut kolesterol jahat dari pembuluh darah. Sebaliknya, kadar kolesterol jahat (LDL) yang tinggi berkaitan erat dengan risiko tekanan darah tinggi, diabetes, dan penyakit jantung.
Sebuah penelitian pada hewan menunjukkan bahwa konsumsi biji nangka dapat menurunkan kadar LDL dan meningkatkan kadar HDL secara signifikan. Meski hasil ini menjanjikan, penelitian lanjutan pada manusia masih diperlukan untuk memastikan manfaat tersebut secara lebih luas.
Sebagai catatan penting, biji nangka dapat meningkatkan risiko perdarahan jika dikonsumsi bersamaan dengan obat-obatan tertentu, seperti aspirin, antikoagulan, obat antiplatelet, serta obat antiinflamasi nonsteroid seperti ibuprofen atau naproxen. Oleh karena itu, konsultasi dengan tenaga medis tetap dianjurkan sebelum mengonsumsinya secara rutin.
Rekomendasi
