Waspada Mikroplastik di Dapur, Ini Benda dan Risiko Paparannya

Waspada Mikroplastik di Dapur, Ini Benda dan Risiko Paparannya

JAKARTA - Mikroplastik kini telah menjadi ancaman tersembunyi yang menyebar ke berbagai aspek kehidupan.

Partikel plastik yang sangat kecil ini bisa masuk ke tubuh manusia melalui udara, air, hingga makanan. Penelitian terbaru di jurnal Nature Medicine menemukan mikroplastik tidak hanya berada dalam darah, air liur, hati, ginjal, dan plasenta, tetapi juga telah terdeteksi di otak manusia.

Temuan ini menunjukkan bahwa akumulasi mikroplastik lebih tinggi pada pasien demensia dibanding orang sehat. Fakta ini menekankan pentingnya mengenali sumber-sumber paparan mikroplastik, termasuk di area rumah tangga seperti dapur, tempat kita menyiapkan makanan setiap hari.

Baca Juga

10 Menu Sehat Harian untuk Penderita Diabetes Pagi Hingga Malam

Benda Dapur yang Menyimpan Mikroplastik

Berikut 7 benda dapur yang berpotensi mengandung mikroplastik:

Peralatan Masak Anti Lengket
Wajan dan panci berlapis teflon dapat melepaskan partikel mikroplastik, apalagi jika permukaannya retak atau tergores. Penelitian dari Australia menunjukkan bahwa jumlah partikel bisa mencapai jutaan per penggunaan.

Wadah Makanan Plastik
Wadah plastik, terutama saat dipanaskan atau dicuci dengan air panas, dapat melepaskan mikroplastik ke makanan.

Peralatan Makan Plastik
Sendok, garpu, dan pisau plastik yang digunakan untuk makanan panas juga berisiko mencemari makanan dengan mikroplastik.

Kantong Teh Plastik
Kantong teh mengandung polipropilena, yang dapat melepaskan miliaran partikel mikroplastik saat diseduh. Loose leaf tea atau teh tubruk lebih aman.

Rempah Kemasan Plastik
Rempah dalam kemasan plastik bisa menjadi sumber mikroplastik, terutama saat bersentuhan dengan makanan panas. Pilih rempah dalam wadah kaca atau utuh.

Sedotan Plastik
Sedotan plastik tidak hanya mencemari minuman, tetapi juga berkontribusi terhadap limbah mikroplastik lingkungan.

Lapisan Kaleng Makanan
Lapisan dalam kaleng makanan bisa melepaskan mikroplastik, walaupun bebas BPA, terutama jika disimpan dalam kondisi panas atau penyok.

Mikroplastik dari benda-benda ini bisa masuk ke tubuh dan bersirkulasi melalui darah, berpotensi memengaruhi organ vital dan sistem saraf.

Tips Mengurangi Paparan Mikroplastik Saat Memasak

Beberapa langkah sederhana bisa membantu menekan risiko mikroplastik:

Gunakan wajan dan panci berbahan stainless steel, keramik, atau besi sebagai pengganti anti lengket yang rusak.

Pindahkan makanan dari wadah plastik ke piring atau mangkuk kaca sebelum dipanaskan.

Pilih alat makan dari stainless steel, bambu, atau kayu.

Gunakan teh daun lepas atau tubruk dan saring dengan saringan stainless steel.

Beli rempah dalam wadah kaca atau utuh.

Hindari sedotan plastik dan pilih alternatif ramah lingkungan seperti sedotan kaca, stainless steel, atau bambu.

Pilih makanan segar atau kemasan alternatif selain kaleng bila memungkinkan.

Alternatif Aman untuk Dapur Bebas Mikroplastik

Selain mengganti peralatan, perhatikan bahan dan penyimpanan makanan:

Simpan makanan dalam wadah kaca atau stainless steel.

Hindari menyimpan makanan panas di dalam wadah plastik.

Prioritaskan bahan makanan segar daripada makanan kaleng atau olahan plastik.

Edukasi anggota keluarga untuk mengurangi penggunaan plastik sekali pakai.

Dengan langkah-langkah sederhana ini, paparan mikroplastik bisa diminimalkan. Mengubah kebiasaan di dapur menjadi lebih sadar kesehatan sekaligus ramah lingkungan merupakan langkah penting untuk hidup lebih sehat.

Mikroplastik sulit dihindari sepenuhnya, tetapi kesadaran dan penerapan alternatif aman dalam aktivitas sehari-hari dapat membantu melindungi tubuh dari risiko jangka panjang. Dapur yang bersih dari mikroplastik bukan hanya menyehatkan, tetapi juga mendukung gaya hidup berkelanjutan.