JAKARTA - Menjelang Lebaran, aneka kue kering mulai disiapkan untuk menyambut tamu yang datang bersilaturahmi.
Salah satu yang hampir selalu ada di atas meja adalah kue semprit. Kue kering dengan bentuk cantik dan tekstur renyah ini dikenal sebagai sajian klasik yang tak pernah kehilangan penggemar dari waktu ke waktu.
Tak sedikit orang memilih membuat kue semprit sendiri di rumah karena prosesnya relatif mudah. Bahkan bagi pemula sekalipun, resep kue semprit tergolong praktis dan tidak memerlukan teknik rumit. Dengan bahan sederhana serta langkah yang jelas, kue ini bisa menjadi sajian spesial Lebaran maupun camilan untuk dinikmati kapan saja.
Selain cocok disajikan saat Hari Raya Idulfitri, kue semprit juga bisa menjadi ide hampers menarik untuk diberikan kepada teman atau rekan kerja. Rasanya yang manis pas serta teksturnya yang ringan membuat kue ini disukai berbagai kalangan.
Berikut ini resep kue semprit super gampang yang renyah, dikutip dari channel YouTube Devina Hermawan.
Resep Kue Semprit Original dan Cokelat
Resep pertama menghadirkan dua varian rasa dalam satu adonan, yaitu original dan cokelat. Perpaduan ini membuat toples Lebaran terlihat lebih menarik dengan warna yang berbeda.
Bahan:
120 gram margarin (suhu ruang)
80 gram mentega tawar (suhu ruang)
150 gram gula halus
2 butir kuning telur
1/2 sdt perisa vanila
3/4 sdt garam
260 gram tepung terigu protein rendah
80 gram maizena
30 gram krimer bubuk/susu bubuk
1/2 sdt perisa cokelat
Pelengkap:
Choco chips
Cara membuat:
Siapkan mangkuk, masukkan mentega tawar, margarin, dan gula halus. Mixer sebentar.
Masukkan kuning telur, garam, dan perisa vanila sambil diaduk. Lalu, masukkan terigu, maizena, dan krimer bubuk sambil disaring. Aduk rata dengan spatula.
Bagi menjadi 2 adonan putih dan cokelat ke loyang yang sudah diberi alas baking paper.
Beri choco chips dan panggang dengan suhu 130 derajat celsius selama 25-30 menit.
Kue semprit siap dinikmati.
Varian ini cocok bagi yang ingin menghadirkan cita rasa klasik sekaligus sentuhan cokelat dalam satu waktu. Teksturnya tetap renyah dengan rasa manis yang seimbang.
Resep Kue Semprit Keju
Selain rasa original dan cokelat, kue semprit keju juga menjadi favorit banyak orang. Aroma dan rasa gurih dari keju memberikan sensasi berbeda yang tetap lezat saat disantap.
Bahan:
100 gram tinned butter (suhu ruang)
100 gram unsalted butter (suhu ruang)
3/4 sdt perisa vanila
1/3 sdt garam
115 gram gula halus
1 butir telur
30 gram maizena
15 gram susu bubuk
220 gram tepung terigu protein sedang
1 sdt baking powder
70 gram cheddar blok
Topping:
Cheddar blok, parut
Cara membuat:
Siapkan mangkuk, masukkan unsalted butter, tinned butter, dan gula halus sambil disaring. Kocok sampai pucat dan mengembang.
Sambil diaduk, masukkan telur, garam, perisa vanila, dan baking powder. Kocok sebentar sampai menyatu.
Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil disaring. Aduk dengan spatula perlahan.
Masukkan parutan cheddar blok ke adonan, aduk rata dengan spatula.
Masukkan adonan ke plastik segitiga.
Siapkan spuit yang dimasukkan ke plastik segitiga, lalu masukkan adonan. Semprotkan adonan ke loyang yang sudah diberi baking paper.
Beri topping keju di atasnya, lalu panggang dengan suhu 130 derajat celsius selama 30 menit.
Kue semprit keju siap dinikmati.
Varian keju ini menghadirkan perpaduan rasa manis dan gurih yang seimbang. Dengan tambahan topping keju parut di atasnya, tampilannya semakin menggoda dan cocok dijadikan suguhan istimewa.
Ide Sajian dan Hampers Lebaran
Kue semprit bukan hanya sekadar camilan biasa. Dengan bentuk yang menarik dan variasi rasa yang beragam, kue ini mudah dikemas dalam toples cantik untuk diletakkan di meja tamu. Selain itu, kue semprit juga dapat dijadikan hampers spesial untuk orang terdekat saat Lebaran.
Proses pembuatannya yang praktis membuat siapa pun bisa mencoba membuatnya di rumah. Selama mengikuti takaran bahan dan langkah yang sudah dijelaskan, hasilnya akan tetap renyah dan lezat. Tak heran jika kue semprit selalu menjadi salah satu kue kering andalan setiap kali Lebaran tiba.
Itulah kreasi resep kue semprit yang nantinya bisa disajikan di meja tamu saat Lebaran atau dijadikan hampers spesial untuk orang terdekat.